Les repas du gite sont cuisinés par R'kia, la maîtresse de maison qui confectionne de succulents tagines et couscous à partir de légumes, viandes et fruits achetés au souk de Tabant. Le lait, le beurre proviennent de la maison, grâce à la vache (Tafounest) que l'on trait chaque jour. Les pommes, les noix et le miel, proviennent aussi de la maison ou de la vallée. Pendant votre séjour, vous pourrez faire les courses au marché de Tabant, le dimanche et également participer à la confection du repas, du pain, du beurre.
Au cours des randonnées, vous vous régalerez à midi des superbes salades de crudités préparées par l'équipe de muletiers et cuisiniers. Et bien sur, chaque repas se termine par le thé à la menthe.
Petit déjeuner type
- café, lait, thé,chocolat en poudre
- pain de la maison, beurre, possibilité de fromage de type vache qui rit
- confiture, miel et fruits
Repas type
- thé à la menthe avec quelquefois des noix, ou petits biscuits,
- salade de crudité à midi et soupe le soir
- tagine ou couscous ou pâtes
- fruit frais ou en salade, compote
Possibilité de méchoui pour des groupes, avec réservation à l'avance
Dans les maisons où vous serez invités à la cérémonie du thé, on vous proposera avec le thé, du pain que l'on trempe dans l'huile d'olive, des cerneaux de noix ou des beignets.
